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Centro Cultural Peruano Japonés
7:30 pm
Jueves, 23 de Abril
GRATIS
¿Qué es la cocina nikkei? ¿Cuál es su raíz histórica? ¿Cuáles son sus fundamentos? Integrantes de la Asociación Gastronómica Nikkei responderán a estas preguntas bajo el formato de una entretenida e íntima conversación entre los referentes que escribieron con sus platos los inicios de la cocina nikkei, junto a los jóvenes representantes de esta culinaria en la actualidad.
En este coloquio de Cocina peruano japonesa y su legado participarán: Octavio Otani, Toshiro Konishi, Hajime Kasuga, Mitsuharu Tsumura, Rafael Matsufuji, Iván Matsufuji, Roger Arakaki y Francisco Miyagi.
