ámaZ Restaurante

Un restaurante concebido por el chef limeño Pedro Miguel Schiaffino. Cada propuesta es una fusión de conceptos, con una amplia selección de platos que exploran la despensa amazónica para proponer recetas innovadoras y muchas veces inesperadas. Dos apuestas exóticas: la Patarashca de dorado y el Abruto de paiche con puré aguaje; ambas recetas elaboradas con pescado de río. Atención con el ají amazónico encurtido, detrás de su amable apariencia se oculta uno de los aderezos más picantes de la cocina peruana.