Coloquio - La cocina peruana japonesa
¿Qué es la cocina nikkei? ¿Cuál es su raíz histórica? ¿Cuáles son sus fundamentos? Integrantes de la Asociación Gastronómica Nikkei responderán a estas preguntas bajo el formato de una entretenida e íntima conversación entre los referentes que escribieron con sus platos los inicios de la cocina nikkei, junto a los jóvenes representantes de esta culinaria en la actualidad.


