Barranco

Restaurante que fusiona lo mejor de las comidas vasca y peruana. Cuenta con un menú diario que puede ser consultado en su página de Facebook y con una amplia carta de vinos, cervezas y tapas. Ideal para un almuerzo o para departir con los amigos una noche cualquiera.

El reconocido chef Virgilio Martínez rescata en el restaurante Central la tradición gastronómica andina y la reinterpreta con elegantes propuestas de alta cocina. Sus platos entran antes por los ojos que por la boca, y hasta da reparo hincarles el diente. El chef recomienda: el Pulpo con maíz morado y quinua blanca. Un aviso del Central: la presentación minimalista de los platos no suele ser del agrado de aquellos a los que le gusta comer hasta reventar. Se necesita reserva previa.

Se encuentra en una casona barranquina de la era republicana, llamada Mansión Berninzon, construida entre los años 1875 y 1895. El local abrió el 17 de julio de 2008, desde esa fecha se ha consolidado como una propuesta muy atractiva por su originalidad y como un referente de la identidad cultural peruana.